Это место, прекрасней которого нет!

Четвертый межрегиональный фестиваль сладкого ялтинского лука «Луко-Морье», который в предгорном селе Запрудное в этом году открывал замечательный песенный ансамбль из Симферополя «Россияночка», собрал множество гостей. Они приехали сюда в минувшую субботу, 8 сентября, из разных городов и сел Южнобережья, невзирая на непогоду. Впрочем, несмотря на затянувшие небо над селом грозовые облака, дождь позволил себе лишь «отметиться» в этот день, резко ливанув. А затем, как по мановению волшебной палочки, небо прояснилось, ливень прекратился. А вот веселье на событийном, ярком празднике (подобного которому нет в Крыму) и не прекращалось вовсе!

– Это фестиваль самого вкусного сладкого лука, – отметила, приветствуя жителей и гостей Запрудного, глава администрации Алушты Галина Огнева. – И здорово, что он совмещен с Днем села, на который вы собрались, чтобы подвести итог минувшему лету, своим делам, своей работе. Лето было тяжелым, засушливым, но вы сумели вырастить замечательный урожай. Это огромный труд. И низкий поклон вам за усердие, старание, любовь к своей земле, на которой вы выращиваете замечательную продукцию, чтобы дарить ее всем нам. Я желаю счастья каждому вашему дому, здоровья каждому из вас, пусть ваши дети будут всегда радостными, и будет мир на нашей земле!

В Запрудном живут мастеровые люди, которые не только выращивают прекрасную сельскохозяйственную продукцию, но и могут красиво организовать праздник – с выставками изделий, выполненных своими руками.

С этими словами главы администрации невозможно не согласиться. В селе, как говорится, и стар, и млад умеет показать свое творчество, свое умение создавать прекрасное. Что и продемонстрировали они успешно на празднике 8 сентября. Несомненно, запрудненская земля богата активными, талантливыми, творческими людьми, которые полны идеями и безгранично любят родную землю, родное село.

Вспоминаю, как четыре года назад сельчане говорили мне: «Подобные праздники, как наш фестиваль и День села, сближают людей. И именно в таком сближении, в единстве, в радости заключается вся прелесть того, что подарила нам «Крымская весна», что мы называем миром, согласием, дружбой людей разных национальностей, ныне живущих уже на своей Родине – в России!» Это действительно так.

Традиция проведения фестиваля «ЛукоМорье» зародилась, благодаря, в первую очередь, заведующему сельским клубом Николаю Нахалову, инициативу которого поддержали односельчане: в ту пору депутат Алуштинского городского совета Дмитрий Гапон и депутат Маломаякского сельского совета Анатолий Жарчинский, а также некоторые местные предприниматели, выступившие спонсорами. Многие из них не остались в стороне и нынче.

Отмечая их участие, Галина Огнева и руководитель Маломаякского территориального органа Анна Мазур вручили благодарности за активную поддержку и помощь в организации фестиваля индивидуальному предпринимателю Артему Лысенко, директору ООО «ГТМ Инвест» Дмитрию Гапону, а также ИП «Море лука» и Руслану Гирсу, Андрею Шалыгину, Николаю Николаенко, Петру Головину, Александру Таланову.

Ну, а поскольку на праздник принято, конечно же, приезжать с подарками, глава администрации Алушты вручила Николаю Нахалову для сельского клуба современную аппаратуру. В числе организаторов фестиваля надо отметить не только завклубом, но и его помощниц Наталью Никанорову и Ирину Кишишеву.

Поздравляя запрудненцев с праздником, Анна Мазур сказала, что совершенно не случайно в минувшем году именно за идею проведения такого замечательного, оригинального фестиваля его организаторы были отмечены высокой наградой Всероссийского фестиваля-конкурса туристских видеопрезентаций «Диво России». – Хочу пожелать всем запрудненцам больших урожаев и плодотворного сбора выращенной продукции, которую знают и любят не только в Крыму, но и во всей России! И, конечно, желаю крепкого здоровья, счастья, добра и взаимопонимания в ваших семьях. У вас замечательное село, вы гостеприимные люди, и я уверена, что в любой беде всегда придете друг другу на помощь. Пусть удача всегда сопутствует вам!

Что это такое – вырастить сладкий лук на запрудненских, прямо скажем, сложных почвах, прекрасно знает уже не одно поколение сельчан. Непростое аграрное искусство передается от родителей детям.

– Это огромнейшие трудо- и энергозатраты, – рассказал коренной житель Запрудного, мой одноклассник Сергей Канаш. – Тем, кто выращивает сладкий лук в наших тяжелых условиях, с постоянной водной проблемой, я считаю, надо при жизни ставить памятники. Ни один колхоз-совхоз не берется такой лук выращивать – попросту не смогут. Особый уход нужен, особое старание, усердие. Потому и получается запрудненский лук сладким, вкусным, нашенским, какого нет нигде более!

– Почему наш лук не такой, какой выращивают в степном Крыму? Да потому что почвы запрудненские и вода из горных источников насыщены минералами, – объясняет местный житель Иван Иванович (фамилию скромно умолчал). – По форме степной лук такой же, как и наш, один к одному. Дело в том, что степняки у нас берут семена. Но разные природные условия посвоему влияют на качество и вкус лука. Это все равно, что сравнить тепличный помидор с грунтовым. У них лук горчит. Разница во вкусовых качествах ощущается сразу же. Знаю, что взялись выращивать сладкий лук и на материке, даже в Подмосковье, в теплицах. Дело, конечно, хорошее, да вот такого вкуса, как у нас, у того лука никогда не будет!

Что такое «Луко-Морье» для Запрудного и запрудненцев, доходчиво растолковал мне бывший сельский учитель математики и физкультуры, ныне пенсионер Анатолий Жарчинский:

– Здорово, что фестиваль и День села проводятся одновременно! Людей всегда очень много бывает. Приезжают из разных сел и городов. Даже известный актер и режиссер Сергей Жигунов был у нас однажды на фестивале, говорил, что именно запрудненский лук можно считать брэндом всего региона. Это придает нашему селу привлекательности, узнаваемости далеко за пределами Крыма. Я уже полвека живу в Запрудном. Вспоминаю, что в далекие годы лук выращивали люди, в основном, только для себя – было по нескольку грядочек. Потом стали этим заниматься серьезно. Некоторые высаживали на одной сотке до 10 тысяч семян. Но надо садить пореже – по три с половиной, четыре тысячи. Тогда он вырастает крупным. А первоисточник выращивания сладкого лука – ялтинский «Голубой Залив». Мы у них учились, перенимали опыт, ездили туда, брали рассаду. Теперь же центр «Лукоморья», конечно, переместился в наше село.

Как справедливо заметил один из ведущих фестиваля Игорь Раскосов, сладкий лук называют «кулинарной визитной карточкой нашего полуострова. Наш лук намного лучше итальянского. Это один из главных крымских сувениров, который туристы считают своим долгом привезти для родных и близких».

К его словам добавлю от себя: Запрудное очень трудолюбивое село, и живут здесь люди поистине одной дружной семьей. В день праздника Глава муниципалитета, председатель Алуштинского городского совета Борис Егоров и руководитель Маломаякского тероргана Анна Мазур вместе с юными сельчанами торжественно открыли фотозону – площадку у клуба с размещенным на ней знаком «Я люблю Запрудное».

– Самый знаменитый овощной продукт в селе Запрудное – это, конечно же, сладкий лук. Потому что у местных жителей, которые любовно выращивают его, усердно и умело обрабатывают землю, просто золотые руки! – отметил Борис Егоров. – Уже четвертый год в сентябре проводится этот фестиваль, и каждый раз к его программе добавляется что-то новое, интересное. Это замечательно! Вот и сегодня появилась прекрасная фотозона.

Здесь с удовольствием позировали журналистам и сельчане, и гости. А у стендов «Вспомним былое», «Защитник Отечества» с фотографиями села и его жителей собирались старожилы, бывшие рабочие совхоза-завода «Таврида», находили на пожелтевших снимках себя, своих друзей, одноклассников. Не чуралась этого и молодежь, с интересом рассматривая старые фото.

Неизменным на празднике села остаются ярмарка сельхозпродукции, а также выносная торговля и своеобразная столовая у клуба, где можно купить вкуснейшие плов, шашлыки, чебуреки, которые в этом году готовили для сельчан и гостей житель Запрудного Севзихан Магамедов и повара чайханы «Старый Крым». Надо заметить, что по-прежнему остается привлекательным давно придуманный рекламный ход организаторов «Луко-Морья»: при въезде с троллейбусной трассы Алушта-Ялта на сельскую дорогу к Запрудному стоял великолепный «зазывала», эдакий местный Чиполлино – аниматор в шикарном костюме сладкой луковицы. Тут же, на площадке, было устроено торговое место, где продают запрудненцы свою знаменитую продукцию.

Отличная концертная программа была подарена участниками художественной самодеятельности. Порадовали своими талантами юные артисты танцевального коллектива «Дебют» Маломаякского сельского ДК, певица Сание Харачих из Приветного, Екатерина Буракова, уже упомянутый симферопольский песенный коллектив «Россияночка» и многие другие.

– Я впервые на таком хорошем празднике, веселом, ярком, нужном для людей, – признался в разговоре со мной новый директор Запрудненской школы Вячеслав Борейко. – И я с удовольствием хочу поздравить всех жителей с Днем села, с фестивалем сладкого лука! Очень приятно, что приехали к нам первые руководители Алушты, что на празднике много молодежи. Это, во-первых, свидетельствует о том, что власть и население едины, а во-вторых, для наших школьников это, безусловно, запомнится надолго и послужит своего рода замечательным примером ненавязчивого, искреннего воспитания чувства патриотизма, любви к родному селу, к родной земле.

«Это место, где ты появился на свет, называют частенько провинцией. Только этого места прекраснее нет, и всегда оно будет единственным!» – эти поэтические строки, думаю, лучше всего характеризуют запрудненский праздник и отношение местных жителей к своему селу.

Виктор МЕХОНЦЕВ

Фото автора и Данила МАКАРОВА

Газета "Алуштинский вестник", №35 (1420) от 13.09.2018